L'expérience risque d'en frustrer plus d'un. Les utilisateurs qui installeront watchOS 27 auront sans doute une fausse joie en découvrant la flamboyante icône de Siri AI en bonne place dans le nouveau lanceur. Hélas, une fois cette nouvelle application ouverte, un message douchera leurs espoirs et les invitera à passer leur chemin.

La première bêta publique de watchOS 27 est disponible !

C'est d'ailleurs l'une des raisons techniques bien précises qui ont poussé Apple à laisser l'Apple Watch Ultra de première génération sur la touche pour cette mise à jour. Sur les autres modèles Ultra, la reconnaissance vocale et la transcription des requêtes Siri s'effectuent directement en local. À ce petit jeu, la différence de performances entre une Apple Watch Ultra 1 et une Ultra 2 se fait cruellement sentir.

watchOS 27 largue déjà la première Apple Watch Ultra 🆕

Quel est donc le véritable impact de cet assistant dopé à l'IA sur notre utilisation quotidienne ? Jusqu'ici, soyons honnêtes, les commandes véritablement pertinentes du Siri « classique » restaient assez limitées. Son fait de gloire consistait généralement à lancer un minuteur pour la cuisson des pâtes.

Faute de pouvoir éprouver pleinement watchOS 27 de notre côté de l'Atlantique, le témoignage de Victoria Song, journaliste chez The Verge, s'avère particulièrement éclairant. Elle a non seulement testé l'assistant en conditions réelles, mais a également pu s'entretenir avec David Clark, directeur principal de l'ingénierie logicielle pour watchOS.

Une expérience enfin unifiée

Si Siri excelle toujours pour régler une alarme ou donner la météo, l'intégration de Siri AI permet enfin d'effectuer de véritables tâches depuis son poignet. L'une des clés de cette réussite réside dans l'unification de l'écosystème : il n'y a plus un Siri pour l'iPhone et un autre, souvent moins doué, pour la montre.

« Notre objectif principal avec l'intégration sur l'Apple Watch est de garantir une expérience cohérente. Ce que nous voulons éviter à tout prix, c'est que l'utilisateur pose une question à Siri sur un appareil et obtienne une réponse différente sur un autre », explique David Clark. « En liant étroitement la montre au téléphone, et en laissant le contexte personnel piloter l'ensemble, nous installons l'idée qu'il n'y a désormais qu'un seul et unique Siri AI. »

Cette promesse résonne avec la propre expérience de la journaliste. Ayant elle-même constaté les limites des plateformes concurrentes comme Gemini l'an dernier, ou même la fragmentation de l'ancien Siri d'un terminal Apple à l'autre, elle confirme que l'unification est réussie. Avec Siri AI, ces incohérences font désormais partie du passé.

La montre gagne en indépendance

Grâce aux rouages de l'écosystème Apple, la montre se transforme en un redoutable bloc-notes d'appoint. Siri AI facilite grandement la consultation de mémos ou de listes de rappels créés sur l'iPhone ou le Mac. Il est par exemple possible de dicter une liste de courses complexe et de cocher les articles à la volée dans les rayons d'un magasin, le tout en gardant les mains libres. Mieux encore : on peut tout à fait initier une recherche en déplacement depuis la montre, puis en reprendre la lecture plus tard, confortablement installé devant son Mac.

Cependant, tout n'est pas parfait. Le principal obstacle reste la création d'une nouvelle habitude. Dans le feu de l'action, le réflexe d'interroger sa montre n'est pas toujours inné. Il faut également composer avec une certaine latence (le temps que l'IA « réfléchisse ») et formuler ses requêtes avec précision, les assistants virtuels restant toujours enclins aux incompréhensions. Les plus impatients risquent de grincer des dents par moments.

Un coach sportif plus perspicace

Du côté de la santé et de la forme, le coach sportif d'Apple, Workout Buddy, qui brille toujours par son absence en français bénéficie de quelques améliorations bienvenues. Alors que sur watchOS 26, ce coach se contentait de souligner les grandes étapes d'un entraînement, cette nouvelle mouture propose des analyses plus poussées.

« Cette année, nous avons ajouté des éléments qui analysent vos données bien au-delà de la simple comparaison entre l'entraînement du jour et les précédents », précise David Clark. « Si vous venez de venir à bout d'une colline avec quelques gouttes de sueur en plus, le système comprendra que votre allure a été réalisée malgré le dénivelé. Il vous félicitera donc pour avoir atteint le sommet et continué sur votre lancée. »

En revanche, n'espérez pas que Siri AI se transforme en médecin de poignet : formuler des recommandations de santé n'est pas (encore) au programme. L'assistant peut néanmoins piocher dans sa base de connaissances pour fournir des réponses scientifiques à des questions générales (comme la définition du cholestérol) ou suggérer des étirements après une course. Il se positionne ainsi comme une ressource d'accès rapide à l'information.

watchOS 27 : un très bon cru ?

En fin de compte, pour la journaliste de The Verge, ce cru watchOS 27 apparaît comme l'aboutissement de trois à quatre années d'évolutions. L'ajout progressif des nouveaux gestes, la refonte des widgets, et maintenant l'arrivée de Siri AI, font de l'Apple Watch un appareil radicalement différent de ce qu'elle était en 2022.

Prises isolément, ces nouveautés semblaient parfois purement itératives. Mais avec l'injection de l'intelligence artificielle, toutes ces pièces du puzzle s'assemblent enfin pour révéler une vision bien plus large : celle d'une montre qui devient un véritable ordinateur de poignet. Le chemin n'est pas encore totalement achevé, mais la direction n'a jamais été aussi claire.

Après le Mac et l'iPhone, c'est au tour de l’Apple Watch : Apple vient de publier la première bêta publique de watchOS 27 ! Il n’est donc plus nécessaire de disposer d’un compte développeur pour essayer cette nouvelle version du système, attendue en mouture finale à la rentrée.

Avant de vous lancer, gardez tout de même une chose importante en tête : une Apple Watch passée sous watchOS 27 bêta ne peut pas être restaurée vers une version antérieure du système. Contrairement à un iPhone, il n’existe pas de procédure permettant de revenir tranquillement à watchOS 26 depuis chez soi. Mieux vaut donc éviter d’installer cette bêta sur une montre indispensable au quotidien.

Pour récupérer watchOS 27, il faut commencer par inscrire son compte au ⁠programme de logiciels bêta d’Apple. L’iPhone associé à la montre doit lui aussi fonctionner sous la bêta d’iOS 27. Rendez-vous ensuite dans l’app Watch sur l’iPhone, puis dans Général > Mise à jour logicielle > Mises à jour bêta. Sélectionnez le bon canal, revenez à l’écran précédent et la mise à jour devrait apparaître après quelques instants. Comme toujours avec une bêta, attendez-vous à rencontrer des bugs, une autonomie fluctuante et quelques applications récalcitrantes.

Apple a bien fait le tri cette année, et la compatibilité est nettement plus restrictive que pour watchOS 26. watchOS 27 peut être installé sur la Series 9, l'Ultra 2 ou la SE 3 (ou modèle plus récent). La première Apple Watch Ultra, les Series 8 et les générations précédentes restent donc sur le carreau.

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Ce qui change avec watchOS 27

watchOS 27 est avant tout présenté comme une mise à jour d’optimisation, avec un système plus réactif, plus fiable et plus robuste. Cela ne signifie pas que les nouveautés visibles sont absentes : Apple a notamment revu le lanceur d’applications, qui abandonne son vaste nuage d’icônes au profit d’une organisation plus lisible. Les applications utilisées récemment et celles suggérées par Siri sont davantage mises en avant.

watchOS 27 : toutes les nouveautés pour l’Apple Watch

Le Défilement intelligent gagne de nouveaux widgets contextuels et peut faire remonter une carte de transport, l’emplacement d’une voiture stationnée ou une suggestion liée à une alarme. Un pincement du pouce et de l’index permet désormais de sélectionner un widget dans la pile. Apple a aussi travaillé sur la santé et le sport : Workout Buddy devient plus autonome et plus pertinent, tandis que Suivi de cycle peut repérer des données susceptibles de correspondre au début d’une périménopause. Le suivi des exercices sur tapis et celui du sommeil ont également été améliorés.

Meta compte bien profiter de l'ouverture d'iOS imposée par l'Union européenne. Selon une page concernant les requêtes d'interopérabilité dans l'UE, l’entreprise voudrait que ses casques Quest ou ses lunettes Ray-Ban Meta puissent fonctionner avec plusieurs iPhone et iPad aussi simplement que des AirPods.

La demande déposée en octobre 2025 va plus loin qu'un simple jumelage de proximité. Meta souhaite qu’un appareil associé à un premier iPhone ou iPad devienne automatiquement disponible sur les autres appareils Apple de l'utilisateur, sans devoir valider de nouvelles fenêtres ou répéter la procédure de configuration. C'est quelque chose qu'aucun accessoire tiers n'a jamais pu faire et qui devrait les rendre plus attractif.

Apple prévoit pour cela de permettre aux applications tierces de synchroniser les éléments cryptographiques nécessaires à la réutilisation d’un appairage. Le transfert serait protégé par une clé de session et nécessiterait, pour chaque accessoire, un consentement initial de l’utilisateur. Le constructeur indique viser une finalisation au printemps 2027, avant un déploiement peu après, probablement au sein d’une mise à jour intermédiaire d’iOS 27.

La solution reposerait sur AccessorySetupKit et sur les mécanismes de jumelage de proximité développés par Apple pour se conformer aux exigences européennes. Meta conteste néanmoins ce choix technique, estimant qu’il pourrait l’obliger à abandonner son système actuel fondé sur Core Bluetooth, notamment hors de l’Union européenne. L’entreprise demande donc à Apple de dissocier la synchronisation entre appareils de l’utilisation d’AccessorySetupKit.

Apple refuse pour le moment de modifier son approche, soulignant que d’autres fabricants utilisent déjà AccessorySetupKit sans rencontrer les mêmes difficultés. Meta a, de son côté, maintenu que cette solution risquait de dégrader l’expérience d’installation de ses appareils hors de l’Union européenne. Après avoir précisé ses objections techniques, l’entreprise a une nouvelle fois demandé à Apple de revoir la manière dont cette fonction serait mise en œuvre.

Les produits Beats sont un peu comme tous les autres produits Apple : ils sont souvent en promotion. Amazon propose de belles réductions sur une partie de la gamme, pour ceux qui veulent un casque ou des écouteurs Bluetooth. Pour rappel, les produits de Beats combinent une bonne prise en charge avec les produits Apple (parfois via les mêmes puces que les AirPods) avec une compatibilité Android plus large. Et la marque tend surtout à proposer ses produits en plusieurs couleurs, ce qui change des écouteurs blancs d'Apple.

Si vous voulez un casque, l'excellent Beats Studio, avec sa réduction de bruit et son mode filaire sans pertes en USB-C, est à 240 € au lieu de 400 € dans plusieurs couleurs.

Test du Beats Studio Pro, le casque Apple qui cible un peu trop Android

Pour ceux qui veulent une enceinte, la version rouge est à 90 € au lieu de 170 €, et les autres versions sont aussi en promotion. C'est un modèle Bluetooth qui se charge en USB-C, avec une bonne puissance et une autonomie correcte. Il faut juste aimer le style et la couleur.

Test de la Beats Pill : une enceinte qui a du cachet

Pour les écouteurs, les Beats Studio Buds+ avec réduction de bruit sont à 130 € au lieu de 200 €, une réduction correcte. Beats a la bonne idée de proposer quelques couleurs mais aussi une version transparente qui sent bon les années 90. Les écouteurs Solo Buds, eux, sont à 70 € au lieu de 100 €, là aussi avec une coque transparente très réussie. Ce sont des true wireless sans réduction de bruit, mais plutôt efficace tout de même.

Test des Studio Buds + : Beats met les choses au clair

Test des Beats Solo Buds : des écouteurs qui se fondent dans la poche

Si vous montez en gamme, les PowerBeats Fit, pour le sport, sont à 174 € au lieu de 230 €. Ils proposent la réduction de bruit, une tenue dans l'oreille mieux pensée (pour le sport) et une excellente autonomie, le tout avec des couleurs vives.

Enfin, les modèles les plus haut de gamme, concurrent assumé des AirPods Pro 3, sont à 230 € au lieu de 300 €. Les Powerbeats Pro 2 tiennent bien dans l'oreille pour le sport, sont colorés, offrent une excellente réduction de bruit et peuvent même lire votre fréquence cardiaque.

Test des Powerbeats Pro 2 : réduction de bruit sur fond de rythme cardiaque

Apple s'attaque enfin aux vrais problèmes des utilisateurs d'Apple Watch. Avec watchOS 27 bêta 3, Siri sait prolonger un minuteur déjà lancé : il suffit de lui demander d’ajouter deux minutes pour que la durée soit ajustée, sans devoir répondre à l’irritante question « Quelle durée souhaitez-vous définir ? ». Une petite amélioration bienvenue en cuisine comme au quotidien, mais dont les utilisateurs francophones ne semblent pas encore pouvoir profiter.

Jusqu’à présent, Siri pouvait créer, arrêter ou annuler un minuteur sur la montre, mais pas modifier celui qui était en cours. Pour accorder quelques minutes supplémentaires à un plat, il fallait regarder le temps restant, effectuer mentalement le calcul, puis relancer entièrement le minuteur. Un scénario un brin chronophage pour une action aussi simple.

Cette limitation disparaît avec la troisième bêta de watchOS 27, publiée début juillet, mais seulement dans certaines configurations. La commande ne fonctionne pas avec Siri réglé en français sur les appareils que nous avons testés sous iOS 27 bêta 3. Elle semble donc liée au nouveau Siri alimenté par Apple Intelligence, qui sera lancé dans un premier temps uniquement en anglais et pas dans l’Union européenne. Les utilisateurs français devront donc patienter, y compris ceux qui utilisent leur appareil en anglais.

Même dans les configurations prises en charge, l’expérience n’est pas encore parfaitement fluide. Les fonctions avancées de Siri sur l’Apple Watch reposent sur un iPhone compatible avec Apple Intelligence situé à proximité, et les premiers essais font état de réponses parfois lentes ou irrégulières. Quelques défauts d’affichage peuvent également apparaître autour du minuteur selon le cadran utilisé. Rien de très surprenant pour une fonction encore en bêta.

Il s'agit d'une des rares nouveautés de watchOS 27. La mise à jour a surtout passé un grand coup de balai et apporte un nouveau lanceur d'applications. Le Défilement intelligent devrait être plus malin, tandis que les différentes déclinaisons de Localiser ont fusionnées en une seule app. Malheureusement, watchOS 27 ne sera pas disponible pour tout le monde : la mise à jour demande au minimum une Series 9, une Ultra 2 ou une SE 3.